hobbymaterialen voor bierbrouwers, wijnmakers en likeurbereiders.
Brouwland uit Beverlo mag zich Europees marktleider noemen in de distributie van hobbymaterialen voor bierbrouwers, wijnmakers en likeurbereiders. Brouwland heeft een divers assortiment voor zowel de hobbyist als de professional. Kwalitatief hoogwaardige producten variërend van complete brouwpakketten tot kroonkurken en grondstoffen, u vindt het allemaal bij Brouwland.
Brouwland is dé partner voor ambachtelijke creaties.
Uit het assortiment van Brouwland
Fruitpers Maxi 5 l met dubbele rvs korf
Tafelmodel fruitpers met dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje. Zeer degelijke constructie. Voorzien van schroefgaten voor montage op tafel. Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten, kruiden. Inclusief 10 cm pvc-slang. Hard fruit zoals appels kan je het best, manueel of met behulp van een fruitmolen, in kleinere stukken snijden vóór het persen. Afmetingen (l x b x h) = 34 x 32 x 47 cm
€ 179,95
Carafa® Special type 3 Weyermann 1300 1500 EBC 5 kg
Nog iets donkerder dan de chocolate 900 EBC. Wordt à rato van enkele procenten (max 5%) gebruikt in brown ales, porters, abdijbieren... Wordt gemaakt van gerst zonder zemelen en heeft daardoor een zachtere smaak met minder bitterheid. Bevat gluten. Roostmouten Deze donkergekleurde, geroosterde mouten worden gebruikt voor het maken van donkere bieren zoals stout, donkere abdijbieren... Geeft een nootachtige tot geroosterde smaak aan je bier, afhankelijk van de gebruikte dosis. Gebruik deze mouten in kleine hoeveelheden van 1 tot 5%. Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm verpakking? Je mout heeft een langere houdbaarheid doordat de oorspronkelijke kleuren, geuren en aroma's beter behouden blijven. Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.
€ 13,89
Moutextract pakket Brewferm FURIOSO voor 10 l
Donkerblonde volmondige tripel met een fruitige toets en een licht bittere nasmaak. Begindichtheid: 1.072 Alc. 7,2 vol.% EBU: 27 EBC: 23 Voor 10 liter bier Ingrediënten: Moutextract Licht 8 EBC (gerst), Moutextract Amber 18 EBC (gerst), glucose, hopkorrels Challenger + Saaz, aromatische kruiden, biergist. Brewferm® MX moutextract pakketten Kant-en-klare pakketten om thuis zelf bier te brouwen met moutextract poeder. Als je het brouwen van mout en granen te moeilijk vindt, of je hebt er de tijd niet voor, dan zijn deze pakketten een goede oplossing. Het eigenlijke maisch-proces moet niet meer gebeuren. Jouw werk bestaat in het hopkoken, het laten afkoelen en het vergisten van het bier. Ieder pakket, zorgvuldig samengesteld door onze brouwmeester, is voldoende voor het brouwen van 10 liter bier.
€ 29,95
Amoretti Artisan Natural Flavors Kokosnoot 226 g NO DK SE EN
Kokosnoot Waan jezelf op een onbewoond eiland en voeg een heerlijk tropische smaak toe aan je brouwsels, met onze Amoretti Artisan Natural Flavors Kokosnoot. Precies de smaakvolle kokosnoot toets die je nodig hebt. Ingrediënten: rietsuiker, dextrose, fructose, kokosnoot, natuurlijk aroma Sacharose-invertsuiker-isoglucose: 69,33% Brix: 74,7% Amoretti Artisan Natural Flavors Eindelijk een houdbaar (ook ná opening), natuurlijk alternatief voor vers fruit en puree. Geniet van het aroma en de smaak van verse vruchten zonder risico op besmetting door gebruik van vers fruit. Bovendien is dit voordelig alternatief het hele jaar door beschikbaar! Je bent dus niet meer gebonden aan het plukseizoen van de fruitsoort. Ideaal om smaak en aroma toe te voegen aan jouw ambachtelijke bieren om zo het ultieme brouwsel te creëren. Past ook uitstekend in likeur, wijn, smoothies, cocktails, kombucha of proteïneshakes. Voeg eenvoudig een uitzonderlijke smaak en geur toe aan bakwaren, gebakjes, yoghurt, sorbet, roomijs … en zoveel meer! Alle voordelen op en rij: Perfect voor wijn, bier, cocktails, likeur, gebak, kombucha, roomijs, sorbet, yoghurt, smoothies, proteïneshakes … en zoveel meer, zowel voor koude als warme bereidingen Natuurlijke smaak én kleur, net als vers fruit Gebruiksklaar en sterk geconcentreerd, dus je hebt er weinig van nodig Hoeft niet gekoeld bewaard te worden, ook niet na opening Bevat geen conserveringsmiddelen of kunstmatige zoetstoffen Gemakkelijk te gebruiken Consistente smaak Het hele jaar beschikbaar, niet afhankelijk van het plukseizoen Gebruik: Amoretti Artisan Natural Flavors zijn gebruiksklaar en sterk geconcentreerd, dus je hebt er weinig van nodig. In wort Voeg toe na de hoofdvergisting om zo veel mogelijk smaak te behouden. Maar ook weer niet te kort voor het bottelen, zodat de aanwezige suikers in Amoretti Natural Flavors nog kunnen vergisten. Dosis: 0,5-1% van het gewicht; bv. voor 20 liter wort moet je rekenen op een gemiddelde dosis van 115 g. In cocktails, gebak en andere toepassingen Toevoegen naar smaak! Houdbaarheid: Qua smaak en aroma zijn Amoretti Natural Flavors zonder meer vergelijkbaar met vers fruit. Hoewel ze geen conserveringsmiddelen of kunstmatige zoetstoffen bevatten, zijn ze toch lang houdbaar én bestand tegen warmte. Bovendien zijn er geen extra handelingen nodig zoals bevriezen, ontdooien of reduceren en dat bespaart je een hoop gedoe. Mocktail o-clock! Met Amoretti Natural Flavors zijn de mogelijkheden eindeloos. Hierbij alvast onze favoriete mocktail met Kokosnoot. Nog geen vakantie in zicht? En ben je toe aan vakantiegevoel én een shot cafeïne? Waan je op een wit strand in Azië en laat deze verfrissende Thai coconut iced coffee voorzien van de nodige instant energie! Ingrediënten: 3 cl Amoretti Natural Flavors Kokosnoot 3cl gecondenseerde melk 2 shots espresso ijsblokjes opgeklopte room (garnering, optioneel) Bereiding: 1. Vul je serveerglas met ijsblokjes. 2. Voeg Amoretti Natural Flavors Kokosnoot, gecondenseerde melk en espresso toe aan de shaker en vul deze op met de ijsblokjes vanuit je serveerglas. 3. Sluit de shaker en laat je gaan. Shake shake shake! 4. Giet alles, ook de ijsblokjes terug in het glas. 5. Werk af met opgeklopte room. Tip: Wil je nog meer smaak én verfrissing? Vervang de shots espresso door een vers gebrouwen cold brew coffee uit de GrowlerWerks uKeg™ Nitro 50. Enjoy!
€ 33,95
siliconen stop 71 83 mm zonder gat
hoogwaardige voedingsgeschikte silicone duurzamer dan rubberen stop, plus betere grip en pasvorm bestand tegen hoge temperaturen absoluut smaak- en geurloos geschikt voor het afsluiten van flessen, vaten, tanks … of voor gebruik in laboratorium zonder gat
€ 14,99
moutextract poeder black 95 EBC 5 kg
Moutextract poeder van de allerhoogste kwaliteit, 95 EBC. Bevat gluten. Wat is moutextract? Moutextract is, zoals het woord het zelf zegt, een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, moet je bijgevolg dus niet meer zelf maischen, enkel nog hopkoken. Deze manier van bierbrouwen wordt door veel Amerikaanse hobbybrouwers toegepast in de zogenaamde mini-mash methode. Hou er wel rekening mee dat een kilo gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kilo moutextract: 1 kg moutextractpoeder = 1,60 kg mout 1 kg gerstemout = 0,62 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 0,80 kg moutextractpoeder 1 kg vloeibaar moutextract = 1,30 kg mout Gebruik van moutextract als giststarter: Los 100 g moutextract in poedervorm op in 800 ml water. Kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen tot 20-25°C, giet in een steriele erlenmeyer of fles met waterslot en voeg tot slot de gist toe. Moutextractpoeder verbetert eveneens de kwaliteit van elke bierkit wanneer het ter vervanging van suiker wordt gebruikt. Als resultaat zijn de bieren minder 'droog'. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere, stabiele schuimkraag. Voor een extra hoptoets voeg je gehopt moutextractpoeder toe. Moutextract in poedervorm is wateraantrekkend of hygroscopisch. Belangrijk dat je het bewaart op een droge en koele plaats. Geopende verpakkingen goed sluiten met zo weinig mogelijk lucht erin. Suggesties voor gebruik: 1. Vervang de helft van de suiker: ½ kg suiker plus ½ kg moutextractpoeder. Je kunt dit toepassen bij elk bierkitrecept waarbij er 1 kg suiker moet worden toegevoegd. Deze methode verbetert merkbaar de algemene kwaliteit en smaak van je bier. 2. Vervang de aanbevolen hoeveelheid suiker door 2 zakjes van 500 g moutextractpoeder. Belangrijk: bij deze methode is het noodzakelijk om de Brewferm® Top gist te gebruiken. Voor een bier met zo een bijzonder rijke smaak en volle body, zijn de geperfectioneerde eigenschappen van de Brewferm® Top gist onmisbaar. Vervang eenvoudig de aanbevolen 1 kg suiker in het recept door 2 pakjes moutextractpoeder. Dit verandert elke standaard bierkit in een premium bierkit met een bijzonder hoog moutpercentage, met als resultaat een bier van zeer hoge kwaliteit. 3. Voeg 500 g moutextractpoeder toe aan het standaardrecept van een bierkit, naast de 1 kg suiker voorgesteld in het basisrecept. Dit zorgt niet enkel voor een sterkere moutsmaak, maar ook voor een sterker bier, zonder de natuurlijke kenmerken te elimineren. Het gebrouwen bier is ongeveer 20% sterker dan het standaardrecept. Welk recept je ook volgt, jouw brouwsel, is beter dan eender welke standaard kit, en dit op een gemakkelijke en voordelige manier.
€ 42,95
Zoek & boek uw vakantie